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本周猪肉价格走势:白条猪批发平均价周前期回落,周后期波动

作者:佚名    资讯来源:沙龙国际手机版    点击数:    更新时间:2017-12-18 08:50:05


    本周四,肉价反弹到周内的最高点,周五又回落到周内的最低点,波动得比较剧烈。之所以出现这种现象,就是此前我们提到的北京某集团的3家屠宰场在前期一直压量抬价,他们把价格抬上去以后,其他屠宰场上市量增加,导致周前期价格下滑。上市量增加到一定程度以后,白条猪又出现过剩,出现返厂现象,其他屠宰厂的上市量减少,价格出现反弹。价格反弹以后,其他屠宰厂的上市量又增加,价格明显回落。

    周内价格走势反映出的问题是:毛猪的供应仍然是充足的,只要肉价有利可图,屠宰厂是愿意增加上市量的,少数厂家人为拉动价格,只能得势于一时,不能得势长久。所以,还是上周的那句话:“短时间价格上涨并不能扭转毛猪产能略大于需求的事实。”

    近期肉价比上个月同期有比较明显的涨幅,除了是受到肉价拉动以外,也与毛猪留栏时间加长有关。因为天气转冷以后,许多消费人群对大体型白条猪的喜好程度在增加,肥肉也是比较畅销,大体型毛猪的收购价格超过标猪的价格,也促使养殖场把毛猪养大,增加留栏时间,造成短时间内毛猪供应有所趋紧。现在毛猪出栏有所趋紧,一旦这些毛猪赶在消费高峰期时集中出栏,那时候毛猪的价格就有可能回落。

    所以我们认为:养殖场还是应该坚持顺时出栏的原则,压栏惜售有可能得不偿失。

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